食材:排骨适量、莲藕适量、胡萝卜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。
做法:
1、排骨清洗干净,斩成块状。
2、焯水,然后冲洗干净。
3、锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块。
4、加入生姜片,少量料酒。
5、胡萝卜切滚刀片,莲藕切大块。
6、先大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖。煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块。
7、继续煲一小时左右,调入适量的盐即可食用。
藕炖排骨汤怎么弄 扩展
生姜先切片,藕去皮切成小块虾米备用,底部放排骨,再放藕,虾米,姜片,加入凉水开大火烧开转小火煮1个小时以上放入盐就可以了,汤香浓,藕软糯好吃。